（2023年3月24日，上海）麥當勞(lao)中(zhong)國(guo)在2023年“麥麥全席(xi)”上攜手九大供(gong)應商(shang)宣布(bu)啟動“麥當勞(lao)中(zhong)國(guo)再生(sheng)農業計劃(hua)(hua)”。這是首個(ge)由餐飲產業鏈聯(lian)合(he)推動的(de)農業綠色發展探索，參與計劃(hua)(hua)的(de)供(gong)應商(shang)包括：泰森、嘉吉、圣農、辛普勞(lao)、麥肯、藍威、賓(bin)堡、味好美和金鮮食品。麥當勞(lao)中(zhong)國(guo)每年采(cai)購食材超過300種，其中(zhong)超過2/3的(de)采(cai)購量由這九家供(gong)應商(shang)提(ti)供(gong)。

“麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)計劃”聚(ju)焦自然、土壤、水、牲畜及(ji)農(nong)(nong)(nong)民五(wu)大(da)(da)領域(yu)，實(shi)現(xian)再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)理(li)念和(he)(he)實(shi)踐(jian)(jian)的(de)(de)系統(tong)化(hua)(hua)、規(gui)模化(hua)(hua)推(tui)廣和(he)(he)落地，為(wei)農(nong)(nong)(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態環境(jing)的(de)(de)保護(hu)和(he)(he)恢(hui)復作出貢獻，共同(tong)助力(li)自然保護(hu)與(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物多樣性，讓好食材和(he)(he)自然都能生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)不息；同(tong)時(shi)，通過再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)實(shi)踐(jian)(jian)支持應對(dui)全(quan)球(qiu)氣候變化(hua)(hua)，推(tui)動(dong)實(shi)現(xian)麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)全(quan)球(qiu)2050碳中(zhong)和(he)(he)目標，助力(li)綠色低碳農(nong)(nong)(nong)業(ye)加速(su)發(fa)展。該(gai)計劃將在2023-2028年的(de)(de)第(di)一(yi)階段(duan)內(nei)將采取(qu)四大(da)(da)行動(dong)，包括：推(tui)廣與(yu)普及(ji)麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)理(li)念、推(tui)動(dong)麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)升級試點、推(tui)動(dong)符(fu)合(he)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)實(shi)際的(de)(de)麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)持續落地和(he)(he)建立麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)(lao)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)再(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)協作生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態圈。

“進入‘金拱門時代’的(de)六年來，我們(men)一直(zhi)堅持(chi)(chi)(chi)‘為(wei)社區和鄰里(li)提供美(mei)味和凝聚力’的(de)初心，讓美(mei)味和美(mei)好人(ren)人(ren)輕松可(ke)得(de)。‘金拱門’的(de)旅程更(geng)是一段綠(lv)色的(de)旅程，麥當(dang)勞中(zhong)國一直(zhi)以“綠(lv)色增長引擎”為(wei)內驅力，在業務高速發展同時，不斷(duan)探(tan)索(suo)如何讓自然(ran)與人(ren)和諧相處，以更(geng)可(ke)持(chi)(chi)(chi)續的(de)方(fang)式(shi)不斷(duan)前行。”麥當(dang)勞中(zhong)國董事會(hui)主席張懿宸(chen)表示，“麥當(dang)勞中(zhong)國董事會(hui)將全力支持(chi)(chi)(chi)‘麥當(dang)勞中(zhong)國再生(sheng)農(nong)(nong)業計劃’，期待這(zhe)個計劃能加(jia)強產業鏈上下游的(de)攜手(shou)合作(zuo)，為(wei)消費者持(chi)(chi)(chi)續提供新鮮、安心和自然(ran)的(de)好食材，為(wei)農(nong)(nong)業生(sheng)態環境的(de)保護和恢復作(zuo)出貢(gong)獻(xian)，讓中(zhong)國農(nong)(nong)村的(de)山更(geng)青、水(shui)更(geng)綠(lv)、農(nong)(nong)民伙伴的(de)生(sheng)活更(geng)富足。”

再生農業讓食材更新鮮、安心和自然，打造更可持續供應鏈

“麥(mai)(mai)麥(mai)(mai)全席(xi)”是麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)(lao)中國(guo)(guo)一(yi)年一(yi)度的(de)品牌活動，邀請主廚使(shi)用麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)(lao)的(de)食材定制一(yi)套創意(yi)料理，呈現新鮮、安(an)心、自(zi)然和美味(wei)，并以此(ci)為平臺宣布麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)(lao)中國(guo)(guo)在(zai)重要戰略領域的(de)最新項(xiang)目。今(jin)年麥(mai)(mai)麥(mai)(mai)全席(xi)采(cai)用的(de)雞肉、牛肉、雞蛋、生菜、土豆等食材，都是通過麥(mai)(mai)當(dang)勞(lao)(lao)中國(guo)(guo)和供應商合作開(kai)展可持續供應鏈實踐生產出來(lai)的(de)。

農業(ye)不但(dan)是優質食(shi)材的(de)(de)來源，是應對(dui)氣候變(bian)化、保(bao)護(hu)生(sheng)物(wu)多樣(yang)性(xing)的(de)(de)重(zhong)要領域(yu)。進入中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)30多年(nian)，麥當勞和供(gong)應鏈伙伴共同努力探索農業(ye)端可持續供(gong)應鏈實踐，如(ru)用(yong)(yong)輪作的(de)(de)方式生(sheng)產土豆(dou)(dou)，讓土壤更(geng)肥沃和健(jian)康；注(zhu)重(zhong)提升動物(wu)福利，并減少(shao)養殖過(guo)程中(zhong)(zhong)對(dui)環境的(de)(de)影(ying)響；選(xuan)用(yong)(yong)海洋管理(li)委員(yuan)會(hui)(hui)（MSC）認證的(de)(de)可持續漁場中(zhong)(zhong)捕撈(lao)的(de)(de)鱈魚(yu)，保(bao)護(hu)魚(yu)苗生(sheng)生(sheng)不息等(deng)。截至2023年(nian)3月，麥當勞中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)和供(gong)應商(shang)，已(yi)經在超過(guo)4萬畝土豆(dou)(dou)田地上推廣(guang)土地輪作實踐，并且以高標準(zhun)每年(nian)科(ke)學養殖超過(guo)1.5億只白羽雞。麥當勞中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)平均每年(nian)采購近3500噸成品鱈魚(yu)排，100%獲得(de)了(le)海洋管理(li)委員(yuan)會(hui)(hui)（MSC）認證。

在此基礎上(shang)，麥(mai)(mai)當(dang)勞中(zhong)國(guo)與九大供(gong)應商攜手啟動(dong)“麥(mai)(mai)當(dang)勞中(zhong)國(guo)再(zai)生農(nong)業(ye)計劃”，主要聚焦(jiao)自(zi)然、土壤(rang)、水(shui)(shui)、牲畜及(ji)農(nong)民(min)五大領(ling)域，實現再(zai)生農(nong)業(ye)理念和(he)(he)(he)(he)實踐(jian)的系(xi)統化(hua)、規模化(hua)推(tui)廣和(he)(he)(he)(he)落地(di)(di)，包括：通過與相關權威(wei)認證合作(zuo)持(chi)續(xu)提(ti)(ti)(ti)(ti)高原料采購標準，推(tui)動(dong)“零毀林(lin)”供(gong)應鏈保護森林(lin)及(ji)海(hai)洋(yang)資源；在輪作(zuo)等傳統種植方(fang)式的基礎上(shang)，探索融入新科學和(he)(he)(he)(he)技術(shu)的新方(fang)式，讓土壤(rang)更(geng)健康(kang)，提(ti)(ti)(ti)(ti)高土地(di)(di)的肥力和(he)(he)(he)(he)畝能；優化(hua)水(shui)(shui)資源的保護和(he)(he)(he)(he)利用(yong)；通過提(ti)(ti)(ti)(ti)升技術(shu)和(he)(he)(he)(he)設施，負責任(ren)地(di)(di)節約用(yong)水(shui)(shui)，保護水(shui)(shui)質；為動(dong)物提(ti)(ti)(ti)(ti)供(gong)良好的生活環境，提(ti)(ti)(ti)(ti)高動(dong)物健康(kang)水(shui)(shui)平，生產安全放(fang)心的食(shi)材，同時(shi)降低養殖對環境的影響；分享知識、技術(shu)與經驗，和(he)(he)(he)(he)中(zhong)國(guo)農(nong)民(min)一起更(geng)用(yong)心培育食(shi)材，讓再(zai)生農(nong)業(ye)落地(di)(di)，助力綠水(shui)(shui)青山(shan)與鄉村振興。

“麥(mai)當(dang)勞中國(guo)始終致力于為消費者(zhe)培育新(xin)鮮(xian)、安心和自(zi)(zi)然的(de)高(gao)品質食材，并注重對可持(chi)續供應(ying)鏈(lian)的(de)承諾(nuo)和實踐。未(wei)來，我(wo)們希望通過‘麥(mai)當(dang)勞中國(guo)再(zai)生(sheng)農(nong)業計(ji)劃’，進一(yi)步(bu)推廣(guang)再(zai)生(sheng)農(nong)業的(de)理念與實踐，讓自(zi)(zi)然生(sheng)生(sheng)不息，為下(xia)一(yi)代創(chuang)造更綠色的(de)未(wei)來。” 麥(mai)當(dang)勞中國(guo)首席執行官張家茵說。

未來五年發力四大行動，加速再生農業推廣和初步成果落地

在近期《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》和2023年《政府工作報告》中，農業綠色發展和生態建設受到了廣泛的關注和熱議。“麥當勞中國再生農業計劃”將未來五年作為第一階段，通過四大行動實現再生農業理念推廣與初步成果落地，著重理念推廣、試點升級、加快落地和擴大協作，助力綠色低碳農業加速發展。

農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)是開展(zhan)再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)實(shi)(shi)踐的(de)(de)主力軍。“麥(mai)(mai)當勞中國再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)計劃(hua)“將(jiang)積(ji)極分(fen)享與(yu)(yu)推(tui)廣(guang)再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)知識、經驗和(he)實(shi)(shi)踐，賦能更多(duo)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)，讓更多(duo)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)共同(tong)參與(yu)(yu)到可持續的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)實(shi)(shi)踐中。預計未來五年(nian)內，麥(mai)(mai)當勞中國將(jiang)為(wei)供(gong)應鏈系統(tong)中超過(guo)2000位(wei)骨干農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)和(he)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)管理人員(yuan)提供(gong)長期的(de)(de)再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)體系化(hua)的(de)(de)培訓，惠及(ji)(ji)超過(guo)20,000位(wei)相(xiang)關領域的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)。同(tong)時(shi)，麥(mai)(mai)當勞中國與(yu)(yu)供(gong)應商一起，持續打(da)造(zao)“再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)試點(dian)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)場”，為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)伙伴(ban)提供(gong)學習、分(fen)享和(he)交流的(de)(de)網絡(luo)和(he)平(ping)臺(tai)。預計到2028年(nian)，該計劃(hua)將(jiang)覆蓋麥(mai)(mai)當勞中國主要的(de)(de)食材品類，并推(tui)出(chu)10個再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)試點(dian)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)場，實(shi)(shi)現理念推(tui)廣(guang)與(yu)(yu)初步成(cheng)果落地(di)。麥(mai)(mai)當勞中國還將(jiang)積(ji)極與(yu)(yu)科(ke)研(yan)機構(gou)、主管部門、與(yu)(yu)專業(ye)組織協作(zuo)，向(xiang)麥(mai)(mai)當勞系統(tong)內部及(ji)(ji)外部的(de)(de)更多(duo)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)(min)及(ji)(ji)社會各界普(pu)及(ji)(ji)再(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)理念，探索更多(duo)保護(hu)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)環境、生(sheng)(sheng)(sheng)物多(duo)樣(yang)性、應對(dui)氣(qi)候變化(hua)的(de)(de)創新(xin)實(shi)(shi)踐。

麥當勞邀請消費者一起了解“再生農業”， 引領“綠色”飲食趨勢

普華永道《2022年全球消費者洞察調研》顯示，消費者開始重視“整體上對環境和社會更好”的消費。億歐智庫《雙碳目標下的中國青年可持續消費研究報告》指出，青年人群中，39.3%的消費者希望通過可持續消費飲食行為踐行可持續生活方式和消費。更多數據同樣證實，消費者對包括綠色、低碳飲食的需求與日俱增，食品生命周期中的碳排放也成為消費者越來越關心的話題。

“我們(men)不但(dan)希(xi)(xi)望通過(guo)供(gong)應(ying)鏈與(yu)農(nong)(nong)民伙(huo)伴一(yi)(yi)起，推動再生(sheng)農(nong)(nong)業，同(tong)時也希(xi)(xi)望通過(guo)麥當勞(lao)遍布全國的(de)(de)(de)餐廳(ting)，為(wei)顧(gu)客提(ti)供(gong)綠(lv)(lv)色(se)體驗，引領綠(lv)(lv)色(se)低(di)碳的(de)(de)(de)生(sheng)活方式，實現更綠(lv)(lv)色(se)的(de)(de)(de)發展。”麥當勞(lao)中國首席影響官顧(gu)磊說，“無論(lun)是(shi)線上的(de)(de)(de)互動，還是(shi)線下的(de)(de)(de)體驗，我們(men)希(xi)(xi)望綠(lv)(lv)色(se)低(di)碳貫穿消費者體驗的(de)(de)(de)每(mei)一(yi)(yi)個環節，讓每(mei)一(yi)(yi)個綠(lv)(lv)色(se)低(di)碳行(xing)為(wei)，都將匯聚(ju)成為(wei)下一(yi)(yi)代(dai)創造綠(lv)(lv)色(se)未(wei)來(lai)的(de)(de)(de)強大合(he)力(li)。”

為了讓消費者更好地了解“麥(mai)當勞(lao)中國(guo)再(zai)生農(nong)業計劃”及其社會影響(xiang)力，麥(mai)當勞(lao)中國(guo)將推出(chu)一(yi)系列(lie)消費者溝通與體驗活動。3月27日，消費者可以訪問麥(mai)當勞(lao)中國(guo)應用程序(xu)（APP）和小程序(xu)，領(ling)取由(you)再(zai)生農(nong)業實(shi)(shi)踐供應的(de)土(tu)豆制(zhi)作的(de)薯條會員日優惠套餐(can)，并通過圖文并茂的(de)介紹和視頻，了解再(zai)生農(nong)業的(de)理念(nian)和實(shi)(shi)踐。

2023年(nian)麥當勞(lao)中(zhong)國家(jia)(jia)(jia)(jia)庭(ting)主題活動(dong)“麥當勞(lao)親子讀書會(hui)”也(ye)將(jiang)聚焦(jiao)綠色(se)低碳主題。“再生農業”將(jiang)成為4月的閱讀主題，家(jia)(jia)(jia)(jia)長(chang)和(he)小(xiao)(xiao)朋友們(men)可(ke)以通過(guo)閱讀和(he)分享環保科(ke)普(pu)書籍《家(jia)(jia)(jia)(jia)園(yuan)》，了解農業對(dui)綠色(se)家(jia)(jia)(jia)(jia)園(yuan)的重(zhong)要性，激(ji)發小(xiao)(xiao)朋友的綠色(se)夢想，邁(mai)出為下一代創造更美好未(wei)來的一小(xiao)(xiao)步。3月29日起，麥當勞(lao)將(jiang)啟動(dong)2023年(nian)親子讀書會(hui)報名，邀請家(jia)(jia)(jia)(jia)長(chang)和(he)孩子們(men)光臨全國2000多家(jia)(jia)(jia)(jia)家(jia)(jia)(jia)(jia)庭(ting)主題麥當勞(lao)餐廳參加。