• 麥當勞廣州云山天地餐廳將成為國內首家光儲一體“零碳餐廳”，光伏年發電約5.5萬度
• 麥當勞中國綠色餐廳“點面結合”新添關鍵里程碑，“光伏+儲能”打造可復制、可推廣的“零碳模式”
• 攜手“中信童書”首發《麥麥綠色童話》，為沉浸式綠色體驗增添閱讀樂趣

（2024年3月20日，廣州）今日，麥(mai)當勞中(zhong)(zhong)國(guo)宣布(bu)廣州云山(shan)天地(di)餐(can)廳(ting)（以下(xia)簡稱“云山(shan)天地(di)餐(can)廳(ting)”）正式開業(ye)(ye)，這家餐(can)廳(ting)按照(zhao)國(guo)際權威綠(lv)(lv)色建筑(zhu)認(ren)證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，能源與環境設(she)(she)計先鋒）“零(ling)碳(tan)排放（Zero Carbon）”標(biao)準設(she)(she)計建造，采(cai)用“光(guang)(guang)伏發電(dian)+電(dian)儲能”綠(lv)(lv)色能源利用模式，將(jiang)成(cheng)為(wei)國(guo)內(nei)首家光(guang)(guang)儲一體(ti)“零(ling)碳(tan)餐(can)廳(ting)”。“光(guang)(guang)儲一體(ti)模式”具有可復制、可推廣的(de)潛(qian)力，為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)餐(can)飲業(ye)(ye)綠(lv)(lv)色減碳(tan)樹立新的(de)標(biao)桿。作為(wei)麥(mai)當勞中(zhong)(zhong)國(guo)“點面結合”推動綠(lv)(lv)色餐(can)廳(ting)建設(she)(she)的(de)關鍵里程碑，開業(ye)(ye)當日麥(mai)當勞中(zhong)(zhong)國(guo)攜(xie)手“中(zhong)(zhong)信童書”在(zai)云山(shan)天地(di)餐(can)廳(ting)首發《麥(mai)麥(mai)綠(lv)(lv)色童話(hua)》，通過生動有趣(qu)的(de)繪本，邀請消費者參與親子閱讀，擁抱綠(lv)(lv)色低碳(tan)的(de)生活方式，為(wei)下(xia)一代(dai)創(chuang)造更美好的(de)未來。

“今(jin)年(nian)是(shi)麥當勞中國(guo)(guo)進入‘金(jin)拱門(men)時代’的(de)第七年(nian)。目前(qian)我(wo)(wo)們(men)已在全(quan)國(guo)(guo)開(kai)(kai)設了約6000家(jia)(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，僅去年(nian)一年(nian)新(xin)開(kai)(kai)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)數(shu)量就超(chao)過1000多家(jia)(jia)。我(wo)(wo)們(men)今(jin)年(nian)還將(jiang)新(xin)開(kai)(kai)1000家(jia)(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，到2028年(nian)實(shi)現10000家(jia)(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)目標(biao)，為更多的(de)中國(guo)(guo)消費者帶(dai)來美(mei)味與美(mei)好。”麥當勞中國(guo)(guo)首席(xi)執(zhi)行(xing)官張(zhang)家(jia)(jia)茵(yin)說，“‘綠(lv)色增(zeng)長(chang)引擎’是(shi)我(wo)(wo)們(men)高(gao)速發展的(de)內驅(qu)力。我(wo)(wo)們(men)每開(kai)(kai)一家(jia)(jia)新(xin)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，都希望新(xin)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)是(shi)LEED認證綠(lv)色餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)，并持續(xu)以(yi)零碳(tan)餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)引領綠(lv)色餐(can)(can)(can)廳(ting)(ting)的(de)創新(xin)突(tu)破。”

云(yun)山(shan)天地餐(can)廳坐落于廣州(zhou)“城市綠(lv)肺”白云(yun)山(shan)公園(yuan)南出口。餐(can)廳采用麥當勞餐(can)廳標志(zhi)性的(de)CUBE設(she)計(ji)風格(ge)，由國際(ji)知名設(she)計(ji)師梁志(zhi)天主(zhu)持(chi)設(she)計(ji)，以開心樂(le)園(yuan)餐(can)餐(can)盒（HM BOX）為(wei)靈(ling)感，融入(ru)立方(fang)、暖(nuan)色(se)、隱藏的(de)微笑等設(she)計(ji)元(yuan)素，打造充滿童趣和(he)歡樂(le)的(de)親子空間。從外部自(zi)然(ran)環境到內部互動元(yuan)素，餐(can)廳都為(wei)消費者帶(dai)來沉浸(jin)式(shi)的(de)舒適體驗。

國內首家光儲一體“零碳餐廳”，打造可復制推廣模式

云(yun)山天地(di)餐廳(ting)(ting)是(shi)麥(mai)當勞中國“點面(mian)結(jie)合”推動(dong)綠色餐廳(ting)(ting)建(jian)設(she)(she)的全(quan)新里程(cheng)碑。餐廳(ting)(ting)按照(zhao)LEED“零碳(tan)排(pai)放（Zero Carbon）”標(biao)準設(she)(she)計(ji)建(jian)造，從餐廳(ting)(ting)選址(zhi)與(yu)設(she)(she)計(ji)、建(jian)材(cai)與(yu)施工(gong)、到能源管理，全(quan)程(cheng)減少對環境的影(ying)響，推動(dong)節(jie)能減排(pai)。餐廳(ting)(ting)屋頂(ding)光伏(fu)設(she)(she)備(bei)將(jiang)實(shi)(shi)現(xian)年發(fa)電量約5.5萬度，滿(man)足餐廳(ting)(ting)全(quan)部照(zhao)明用電需求(qiu)。在此基礎上(shang)，餐廳(ting)(ting)通過儲能設(she)(she)備(bei)實(shi)(shi)現(xian)了綠色能源全(quan)天候高效(xiao)供能，提高能源使用效(xiao)率。

?綠色餐(can)廳為消(xiao)費者帶(dai)來了(le)更舒(shu)適(shi)的用餐(can)環(huan)境。云山天地餐(can)廳使用國際(ji)權威標(biao)準(zhun)綠色衛士（GREENGUARD）環(huan)保認證的裝(zhuang)修材料，嚴格控制(zhi)材料在室內(nei)空(kong)氣中(zhong)的化學(xue)揮發量(liang)，為顧客提(ti)供清新(xin)、安心(xin)的用餐(can)環(huan)境。“高效油(you)煙凈化系(xi)統(tong)+大風量(liang)新(xin)風系(xi)統(tong)”組合(he)方案，使開放式廚房形(xing)成(cheng)微負(fu)壓區(qu)域，避免油(you)煙進入用餐(can)區(qu)域，確保空(kong)氣質(zhi)量(liang)數據PM2.5和TVOC優于國家(jia)標(biao)準(zhun)；新(xin)風系(xi)統(tong)配合(he)高能效空(kong)調(diao)系(xi)統(tong)，控制(zhi)餐(can)廳與戶(hu)外氣壓差，防止(zhi)戶(hu)外氣流對(dui)沖影響(xiang)，讓室內(nei)溫度穩定舒(shu)適(shi)。

舒適(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)餐(can)環境背后(hou)，麥當勞(lao)中(zhong)國通過“數字化(hua)(hua)+智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)(hua)”，積極推進(jin)云山(shan)天地(di)餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)節能(neng)(neng)減(jian)(jian)耗(hao)。80%的(de)(de)(de)餐(can)廳(ting)用(yong)(yong)(yong)(yong)能(neng)(neng)設備(bei)獲(huo)得能(neng)(neng)源之星（Energy Star）認(ren)證，整體降低用(yong)(yong)(yong)(yong)電能(neng)(neng)耗(hao)需求(qiu)。AI輔助(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)“智(zhi)能(neng)(neng)能(neng)(neng)耗(hao)管家(jia)”通過物聯網連接(jie)7大系統用(yong)(yong)(yong)(yong)能(neng)(neng)設備(bei)，管理團隊在手(shou)機移(yi)動端通過實時數據(ju)看板(ban)進(jin)行追蹤和管理，借助(zhu)(zhu)智(zhi)能(neng)(neng)開關機、能(neng)(neng)耗(hao)異常管理和用(yong)(yong)(yong)(yong)能(neng)(neng)分析(xi)等功能(neng)(neng)，發掘餐(can)廳(ting)能(neng)(neng)耗(hao)優(you)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)機會點。餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)“減(jian)(jian)碳(tan)智(zhi)慧屏”可以直觀展示餐(can)廳(ting)能(neng)(neng)耗(hao)、綠電用(yong)(yong)(yong)(yong)量、減(jian)(jian)碳(tan)效(xiao)果等信息，增加(jia)零碳(tan)進(jin)程的(de)(de)(de)可視(shi)度、透明度，提升消費(fei)者的(de)(de)(de)減(jian)(jian)碳(tan)參(can)與感(gan)。

《麥麥綠色童話》全國首發，為綠色體驗增添閱讀樂趣

開業當日(ri)，麥(mai)當勞中國與(yu)“中信童書”合作(zuo)出(chu)版的《麥(mai)麥(mai)綠(lv)(lv)色(se)(se)童話(hua)》在云(yun)山天地餐(can)廳全國首發。一套四(si)冊(ce)的《麥(mai)麥(mai)綠(lv)(lv)色(se)(se)童話(hua)》通過改編白雪公主、丑小(xiao)鴨、小(xiao)紅帽和(he)(he)三(san)只(zhi)小(xiao)豬(zhu)造房子等經(jing)典童話(hua)，將綠(lv)(lv)色(se)(se)低碳的趣味知(zhi)識融(rong)入(ru)繪本故(gu)事，讓(rang)家(jia)長(chang)和(he)(he)小(xiao)朋友(you)們參與(yu)親(qin)子閱讀，了解綠(lv)(lv)色(se)(se)農業、綠(lv)(lv)色(se)(se)建筑、綠(lv)(lv)色(se)(se)回收和(he)(he)綠(lv)(lv)色(se)(se)包裝，樹立綠(lv)(lv)色(se)(se)環保意識。《麥(mai)麥(mai)綠(lv)(lv)色(se)(se)童話(hua)》將于(yu)4月10日(ri)正式上市，作(zuo)為開心樂(le)園餐(can)限(xian)時贈品，與(yu)全國消費者見面(mian)。

“麥(mai)當勞(lao)(lao)中(zhong)國(guo)堅(jian)持‘用(yong)美味與熱愛，凝聚社區鄰(lin)里’的(de)(de)初(chu)心。兒(er)童是社區的(de)(de)未來，我(wo)(wo)們致力于讓兒(er)童成長更(geng)(geng)健康、更(geng)(geng)豐富多(duo)彩。目前我(wo)(wo)們已經擁(yong)(yong)有近(jin)6000家餐(can)廳，每一個(ge)餐(can)廳都(dou)是綠(lv)色低碳的(de)(de)體驗平臺。”麥(mai)當勞(lao)(lao)中(zhong)國(guo)首席影響官顧磊說，“我(wo)(wo)們邀請更(geng)(geng)多(duo)的(de)(de)消(xiao)費者走進麥(mai)當勞(lao)(lao)餐(can)廳，和小(xiao)朋(peng)友一起閱(yue)讀(du)，一同(tong)了解個(ge)人行動也能助力節能減碳，共同(tong)擁(yong)(yong)抱綠(lv)色生(sheng)活方式，為下一代創造更(geng)(geng)美好的(de)(de)未來。”

適(shi)合親子閱(yue)讀的繪本完美契合云山天地(di)餐(can)廳的“親子休閑”理念，就餐(can)區(qu)與兒童(tong)游樂區(qu)緊密結合，通過(guo)兒童(tong)游樂區(qu)的“開心魔力盒”互動屏幕，可(ke)以觀(guan)看(kan)麥當勞“四小福”3D裸眼動畫。家長和小朋友(you)們還可(ke)以現場參與“漢堡(bao)挑戰賽(sai)”主題游戲，用屏幕中的漢堡(bao)食材(cai)組成(cheng)麥當勞經(jing)典產品，通過(guo)互動游戲打造歡樂用餐(can)氛(fen)圍(wei)。

餐廳也是消費者體驗麥當勞(lao)“綠色(se)增(zeng)長引擎”成果的平臺。從“綠色(se)回收”的環(huan)保充電單(dan)車(che)、麥麥綠色(se)餐盤，“綠色(se)包裝”的100%獲得 FSC可持續森(sen)林認證原紙、免(mian)吸管飲料杯(bei)、可降解塑料袋(dai)的使用，到(dao)“綠色(se)供(gong)應鏈(lian)”100%獲得可持續采購認證的咖啡(fei)豆和鱈魚肉，麥當勞(lao)將綠色(se)體驗貫穿到(dao)顧客旅程的各個環(huan)節。

“點面結合”推動綠色餐廳建設，每年減碳8萬噸

2018年(nian)，麥(mai)當(dang)勞中國(guo)(guo)引(yin)入綠(lv)色(se)建筑國(guo)(guo)際權威認證LEED標(biao)準，為(wei)綠(lv)色(se)餐(can)廳(ting)設計、施工(gong)、運營提供了一(yi)個(ge)量化標(biao)準的全(quan)(quan)(quan)面框架。2018年(nian)9月(yue)，麥(mai)當(dang)勞中國(guo)(guo)首家(jia)LEED認證綠(lv)色(se)餐(can)廳(ting)落地雄安(an)新(xin)區(qu)。2022年(nian)9月(yue)，北京首鋼園得來(lai)速餐(can)廳(ting)開業，成為(wei)全(quan)(quan)(quan)球(qiu)首家(jia)同時獲得LEED“零(ling)碳(tan)排放+零(ling)能耗”雙認證的“零(ling)碳(tan)餐(can)廳(ting)”。云(yun)山天地餐(can)廳(ting)是(shi)麥(mai)當(dang)勞中國(guo)(guo)“零(ling)碳(tan)餐(can)廳(ting)”隊伍(wu)的最新(xin)一(yi)員，其采用的“光伏(fu)發(fa)電(dian)+電(dian)儲能”模式，為(wei)餐(can)飲行業“零(ling)碳(tan)模式”的發(fa)展樹立了可復(fu)制、可推(tui)廣的全(quan)(quan)(quan)新(xin)標(biao)桿。

截至目前，麥當勞中國已(yi)建(jian)成超2700家綠色餐廳，其中超過50%位于二三線城市(shi)，100%獲(huo)得LEED綠色建(jian)筑權威認(ren)證(zheng)，平均每年(nian)減少碳排放超過8萬(wan)噸，相當于每年(nian)種植約(yue)800萬(wan)棵樹。

麥(mai)當勞中(zhong)國還在(zai)全國餐廳部署(shu)“智(zhi)能能耗(hao)管(guan)家(jia)”以實(shi)現節能減耗(hao)，2023年(nian)全年(nian)貢獻約700萬度節電量(liang)，按三口之(zhi)家(jia)一年(nian)用(yong)(yong)電量(liang)測算，可(ke)供近(jin)6000多戶家(jia)庭使用(yong)(yong)一年(nian)。